Винный туризм

Винодельни, сыр и дегустационные экскурсии по Крыму и Краснодарскому краю
Тысячи гектаров виноградников и больше сотен виноделен
Винный туризм (или энотуризм) — это формат путешествий, в которых туристы посещают виноградники и винодельни, ходят на дегустации и экскурсии по производствам. Так можно не только побывать в новых местах, но и открыть для себя много нового и научиться разбираться в вине.

В России винный туризм только начинает развиваться, но абсолютно точно имеет огромные перспективы: у нас тысячи гектаров виноградников и больше сотен виноделен. Поздняя весна — отличное время для винного туризма, а самые успешные и популярные регионы — конечно, Крым и Краснодарский край.
На местных виноградниках выращивают и собственные (аборигенные), и зарубежные сорта винограда.
Крым
Это не только невероятно живописное место в России, но и один из самых благоприятных регионов для выращивания винограда. Виноделием здесь занимаются более 2000 лет, чтя традиции греческих и итальянских виноделов. Алиготе, совиньон зеленый, рислинг, ркацители… На местных виноградниках выращивают и собственные (аборигенные), и зарубежные сорта винограда.

Качество крымских вин сегодня признают не только профессионалы российского винного рынка, но и мировое экспертное сообщество.

Тем не менее, для многих ценителей вин Крымский полуостров — до сих пор «терра инкогнита». Какие винодельни имеет смысл посетить всем, кто понимает? Есть, как минимум, три места.
Массандра
Где: Ялта

Взять с собой: дважды признанное на международных конкурсах лучшим вином мира — «Мускат белый Красного камня»

На заметку: в 1990 году бутылка коллекционного вина «Херес де-ла-Фронтера» ушла с торгов Sotheby’s за $ 50 000

Экскурсия по «Массандре» и краткий курс в историю виноделия обойдутся в 300 рублей с человека, с дегустацией — 450 рублей.

Коллекция завода насчитывает более 1 млн бутылок. Она вошла в Книгу рекордов Гиннесса как самая многочисленная в мире. Старейшее вино в ней — «Херес-де-ля-Фронтера» 1775 года.
Коктебель
Где: берег Коктебельского залива, 20 км от Феодосии

Взять с собой: легендарный «Кагор Высшего Качества Коктебель».

На заметку: в винотеке винзавода Коктебель хранятся лучшие вина начиная с 1944 года.

Экскурсия по заводу без дегустации обойдется в 400 рублей с человека при условии, что в группе будет не менее 15 человек. За дегустационный сет из 8 образцов напитков по 25 мл также попросят заплатить 400 рублей. Если вы приехали в мини-группе до 4 человек, комплексная экскурсия и дегустация будут стоить 10 000 рублей на группу.
Инкерман
Где: Севастополь

Взять с собой: в энотеке «Инкермана» хранятся редкие и исчезнувшие сорта крымских вин, например «Алые паруса» и «Педро Крымский»

На заметку: с 19 по 30 ноября каждый год можно попробовать местный глинтвейн, созданный по секретной технологии.

Экскурсия длительностью 1.5 часа с дегустацией восьми образцов вин здесь стоит 750 рублей с человека. За экскурсию без дегустации просят 350 рублей. Она длится 45 минут.
Недавнее нововведение — мастер-класс по купажированию, для группы от четырех человек он обойдется в 6000 рублей.
Краснодарский край
Именно здесь сосредоточилась большая часть виноградников — они занимают 60% от общих посадок в России. На них выращивают известные местные сорта винограда: «бастардо магарачский», «достойный», «красностоп золотовский» и другие. В Краснодарском крае работает 9 крупных заводов, а также небольшие винодельни. Самые интересные для туристов места — два завода, активно развивающие винный туризм.
Абрау-Дюрсо
Где: Новороссийск

Что взять: «Цимлянский черный» брют розе 2017 — новинку от «Винодельни Ведерниковъ», высоко отмеченную жюри международного конкурса Mundus Vini в Германии. И, конечно, — вина «Абрау», «Империал», шампанское «Миллезим»

На заметку: винный дом «Абрау-Дюрсо» — самый известный российский бренд шампанского в сегменте премиум

Этот завод первым в России начал развивать винный туризм. Стоимость экскурсии — от 750 рублей без дегустации и от 1000 рублей с дегустацией. Можно принять участие в фестивалях и других тематических мероприятиях, поужинать в ресторанах, купить в винном доме сувениры или коллекцию шампанских и обычных вин. Здесь есть разнообразные квесты, экскурсии по винным подвалам и спа-комплекс, в котором шампанское добавляют в ванны.
Лефкадия
Где: село Молдаванское

Что взять: «Лефкадия Шардоне» — первое вино, которое представляло Россию в музее вина в Бордо (La Cite du Vin) и самое экспортируемое вино хозяйства

На заметку: виноградники «Долины Лефкадия» расположены на той же географической широте, что и французский винный регион Бордо

Автобусная экскурсия по «Долине Лефкадии» проводится ежедневно и длится час. Тур включает посещение виноградников, питомника декоративных культур, платановой аллеи, лавандовых полей, трюфельных плантаций, озера Гечепсин с прогулкой по мосту долголетия и насыпному острову. Стоимость — 500 рублей с человека (группа от 4 до 36 человек).
Узнать о производстве и этапах создания вина, включая приемку винограда и его обработку можно посетив винодельню. Условия те же: 500 рублей с человека (группа от 4 до 36 человек).
Куда еще поехать
Завод «Новый свет»
Завод «Новый свет» в одноименном поселке Крыма знает весь мир. Основатель завода — всё тот же князь Лев Голицын — основоположник Крымского виноделия и один из самых талантливых виноделов своей эпохи. Что говорить, если в 1890 году шампанское «Новый свет» занимает первое место на выставке вина во Франции.

Сегодня завод продолжает выпускать шампанское: брют, сухое и полусухое. Также в ассортименте производителя есть игристые вина.

Здесь предлагают два типа туров: «Исторический», с дегустацией шести образцов шампанского стоимостью 700 рублей, и «Царский» с дегустацией семи образцов шампанского и игристого вина по 1100 рублей с человека. Есть и экспресс-экскурсия стоимостью 500 рублей, если не набирается группа от 10 человек: вчетвером можно изучать завод в течение 50 минут и попробовать три образца шампанского.

Важно: имейте в виду, что парковка при заводе платная — 50 рублей в час.

Имение «Сикоры»
Имение «Сикоры» в Краснодарском крае — небольшая семейная винодельня, в которой выпускают напитки премиум-класса. Бутылка рислинга здесь стоит 1500 рублей.

Виноградники имения находятся в живописном субрегионе Семигорье — между Новороссийском и Анапой. А в их окружении находится гравитационная винодельня. Она построена по эскизному проекту французского архитектора Матье Брюллона и считается самой оснащенной в России.

В имении можно отправиться в тур — всего их шесть видов, и в каждом из них вам расскажут о винодельне, предложат продегустировать 5–6 сортов вина и насладиться закусками от шеф-повара Максима Шевцова. Стоимость туров — от 3000 рублей с человека.

Важно: несмотря на сравнительно небольшой срок существования винодельни, вина Имения «Сикоры» завоевали огромное количество наград как на российских, так и на международных площадках.
В материале использованы фото: shutterstock.com, sikory.ru, facebook.com/novysvet.winery/.